MOUSSE DE CHOCOLATE CON LECHE

 

INGREDIENTES

• 200 ml de nata para montar fría + 75 ml a temperatura ambiente.
• 6 grosellas (decoración opcional).
• 12 mitades de nueces (decoración, opcional)
• 1 tableta de chocolate con leche (apta para postres)
• 12 ojos de azúcar comestibles (decoración, opcional)

ELABORACIÓN

1. Para empezar la mousse de chocolate, fundir el chocolate troceado , junto con 75 ml de nata a temperatura ambiente , al baño maría o al microondas según las instrucciones en el embalaje . Dejar enfriar unos 5 min, removiendo de vez en cuando.
2. Batir la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que esté casi montada 
3. Añadir la mitad de la nata a la mezcla homogénea . Añadir a la nata restante la mezcla anterior , y mezclar con movimientos suaves y envolventes 
4. Sugerencia de decoración: decora las mousses con forma de reno utilizando dos nueces en mitades para hacer los cuernos , un par de ojos de azúcar y una grosella para la nariz.

EL TRUCO DEL CHEF

Puedes bañar las nueces de la decoración con chocolate negro. También puedes hacer los cuernos del reno con chocolate negro fundido. Darles forma sobre una bandejita o plato con papel de horno y refrigera hasta que el chocolate se endurezca.

VIDEO DE MUESTRA:

URL:

https://www.youtube.com/shorts/ZvCpW8M-JW4?feature=share